Projet "Attiéké : sécurité alimentaire pour le patrimoine alimentaire de l'UNESCO"
LLe 31 juillet a marqué le premier anniversaire du lancement du projet financé par la Fondation Prosolidar de Rome — une entité philanthropique du tiers secteur (ETS) — visant à améliorer la sécurité alimentaire dans les deux villages ivoiriens d’Ayamé et de Tiagba. La durée du projet est d’un an pour un montant de 34394€.
L’attieké est un plat typique local à base de semoule de manioc, d’huile de palme rouge et de poisson (reconnu depuis 2024 comme patrimoine alimentaire de l’Humanité par l’UNESCO), qui constitue l’alimentation de base des populations rurales.
Le projet a plusieurs objectifs:
- Améliorer la productivité, la qualité et l’attention à l’environnement en éliminant tout produit chimique dans la culture
- Réduire l’impact environnemental et réduire les intermédiaires grâce à une production locale à faible kilométrage (km 0)
- Augmenter la rentabilité des agriculteurs locaux et renforcer l’autonomisation des femmes
- Garantir la disponibilité constante de la nourriture pour les deux villages et les zones environnantes.
Le projet se décompose en deux niveaux et prévoit l’utilisation de technologies compatibles avec les compétences locales, afin d’assurer une haute qualité du produit et une hygiène à toutes les étapes du processus de production:
1. Échange de compétences entre les deux villages avec le soutien d’un agronome pour améliorer la production de manioc
2. Mise en place de deux petites unités pour l’extraction de l’huile des fruits de palmier et pour le traitement et la transformation du manioc
Toutes les étapes du projet, surveillées par l’Agence n°1 de Pavia pour Ayamé et le partenaire Farafina, incluent des formations à la fois pour les opérateurs et pour les responsables.
Le projet touche actuellement à sa fin.
Les rendements du manioc se sont nettement améliorés ; à Ayamé, des installations de production d’huile de palme rouge ont été mises en place et sont désormais opérationnelles, avec une production en augmentation constante.
Malheureusement, en février, de graves inondations à Tiagba ont détruit la zone initialement prévue pour le projet, imposant le transfert du site de production vers le village de Souia.
Cette situation a entraîné des retards qui n’ont été rattrapés que récemment.
Le projet devrait s’achever dans les mois à venir, et les objectifs en matière d’économie et de durabilité semblent à portée de main.
