Project "Attieké: Food Security for the Food Heritage of UNESCO"
Le 1er août 2025, le projet financé par la Fondation Prosolidar de Rome, un organisme philanthropique du secteur tertiaire (ETS), commence pour améliorer la sécurité alimentaire dans les deux villages ivoiriens d’Ayamé et Tiagba. La durée du projet est d’un an pour un montant de 34 394 €.
L’attieké est un plat typique local à base de semoule de manioc, d’huile de palme rouge et de poisson (reconnu depuis 2024 comme patrimoine alimentaire de l’Humanité par l’UNESCO), qui constitue l’alimentation de base des populations rurales.
Le projet a plusieurs objectifs :
1 – Améliorer la productivité, la qualité et l’attention à l’environnement en éliminant tout produit chimique dans la culture.
2 – Réduire l’impact environnemental et réduire les intermédiaires grâce à une production locale à faible kilométrage (km 0).
3 – Augmenter la rentabilité des agriculteurs locaux et renforcer l’autonomisation des femmes.
4 – Garantir la disponibilité constante de la nourriture pour les deux villages et les zones environnantes.
Agrimagni produit de l’huile de palme à Ayamé à partir de ses plantations, et les coopératives féminines de Tiagba transforment le manioc en semoule, toutes deux avec des moyens modestes et des résultats limités.
Le projet se décompose en deux niveaux et prévoit l’utilisation de technologies compatibles avec les compétences locales, afin d’assurer une haute qualité du produit et une hygiène à toutes les étapes du processus de production :
Échange de compétences entre les deux villages avec le soutien d’un agronome pour améliorer la production de manioc.
Mise en place de deux petites unités pour l’extraction de l’huile des fruits de palmier et pour le traitement et la transformation du manioc.
Toutes les étapes du projet, surveillées par l’Agence n°1 de Pavia pour Ayamé et le partenaire Farafina, incluent des formations à la fois pour les opérateurs et pour les responsables.
